Weber Winterrecept: Appel-Pompoensoep

Tags:

Bent u een echte ‘serial griller’ en barbecuet u ook in de winter? Dan heeft Weber een aantrekkelijke actie voor u! Op diverse actieproducten ontvangt u t/m 15 januari 2016 namelijk een deel van uw aankoopbedrag terug! Om deze actie kracht bij te zetten zullen we deze periode een aantal Weber winterrecepten met u delen. Ga voor info over de 'Cashback'actie naar weber.com of bekijk de folder

Voor 10 tot 12 personen
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Grillmethode: directe gemiddelde warmte (175-230˚c)
Grilltijd: 10 tot 15 minuten

Ingrediënten:
450 gr pompoen
2 zure appels (granny smith), gehalveerd en ontpit
1 stengel selderij, in stukjes gesneden
1 kleine ui, in stukjes gesneden
1 kleine wortel, in stukjes gesneden
250 ml appelcider
250 ml slagroom
125gr. ongezouten boter
1 ½ tl gemixte kruiden
1 tl nootmuskaat
peper en zout

1. Bereid de barbecue voor op directe gemiddelde warmte (175-230˚C).

2. Borstel het grillrooster schoon. Gril de halve appels 10 tot 15 minuten op de doorgesneden kant op direct gemiddelde warmte met het deksel zoveel mogelijk gesloten en keer ze halverwege de grilltijd een keer om, totdat ze mooi bruin zijn geworden en de schil los begint te raken. Haal de appels van de barbecue, laat ze afkoelen, verwijder de schil en snijd de appels in grove stukken.

3. Verwarm de boter in de Gourmet BBQ System Dutch Oven en bak de selderij, wortel en ui, totdat de ui glazig wordt. Voeg daarna de appels en de appelcider toe. Laat dit gedurende 10 minuten sudderen, totdat de groenten zacht zijn. Roer daar vervolgens de pompoen en de slagroom door heen en laat rustig nog even door sudderen. Voeg als laatste de kruiden en nootmuskaat toe.

4. Pureer het mengsel met een blender en breng het op smaak met wat peper en zout.

Eet smakelijk!

Actie geldt van 15 oktober 2015 tot en met 15 januari 2016. Kijk op weber.com voor de voorwaarden.

Kijk ook eens naar de volgende berichten:

Tuintips tuincentrum Osdorp april

tips

De lente komt maar traag op gang dit jaar. En dan doet april ook nog eens wat hij wil. Hagel of zonneschijn, er zijn deze maand genoeg tuin- en moestuinklusjes te doen.

Lees meer...

Zo begin je een pluktuin!

bloemen

Ook zo dol op bloemen? Begin je eigen pluktuin of bloemenborder en zet jezelf de komende zomer volop in de bloemetjes, binnen en buiten!

Lees meer...

Balkontomaat kweken: zo doe je dat stap voor stap!

Balkontomaat kweken: zo haal je verse tomaten van je eigen balkon

Droom je ervan om je eigen tomaten te kweken, maar heb je alleen een balkon tot je beschikking? Dat is helemaal geen probleem. Balkontomaten zijn namelijk super makkelijk te verzorgen en leveren verrassend veel en smaakvolle vruchten op. In dit artikel nemen we je stap voor stap mee in het proces, zodat jij straks optimaal kunt genieten van je eigen mini-moestuin.

De juiste tomaat kiezen

Niet elke tomatensoort is geschikt om op een balkon te kweken. Sommige planten worden namelijk erg groot en hebben veel ruimte nodig om goed te groeien. Daarom is het verstandig om te kiezen voor compacte soorten, zoals cherrytomaten of speciale balkontomaten. Deze soorten blijven relatief klein, groeien goed in potten en geven vaak een rijke oogst, waardoor ze perfect zijn voor kleinere ruimtes zoals een balkon of dakterras.

De perfecte pot en grond

Een goede basis is essentieel voor een gezonde tomatenplant. Dat begint bij de juiste pot en potgrond. Kies bij voorkeur een pot van minimaal 10 tot 20 liter, zodat de wortels voldoende ruimte hebben om zich te ontwikkelen en de plant stevig kan groeien. Zorg er daarnaast voor dat de pot gaten onderin heeft, zodat overtollig water goed kan weglopen en wortelrot wordt voorkomen. Door onderin een laagje hydrokorrels te leggen en de pot te vullen met voedzame potgrond, geef je jouw plant de beste start.

Zonlicht is essentieel

Tomatenplanten zijn echte zonaanbidders en hebben veel licht nodig om goed te groeien en vruchten te produceren. Zet je plant daarom op een plek waar hij minimaal 6 tot 8 uur zonlicht per dag krijgt. Een balkon op het zuiden of westen is hierbij ideaal, omdat de plant daar het meeste zonlicht opvangt. Hoe meer zon de plant krijgt, hoe beter de tomaten zullen rijpen en hoe voller en zoeter de smaak zal zijn.

Water geven zonder fouten

Het geven van water lijkt eenvoudig, maar is één van de belangrijkste onderdelen van het kweken van tomaten. De grond moet constant licht vochtig blijven, zonder dat deze te nat wordt, omdat dit schadelijk kan zijn voor de wortels. Vooral tijdens warme zomerdagen kan het nodig zijn om dagelijks water te geven. Doe dit bij voorkeur in de ochtend, zodat de plant het water goed kan opnemen en je de kans op schimmelvorming verkleint.

Verzorging en ondersteuning

Om ervoor te zorgen dat je tomatenplant gezond blijft en voldoende vruchten produceert, is het belangrijk om de plant goed te verzorgen en te ondersteunen. Gebruik bijvoorbeeld een stok of rekje om de plant rechtop te laten groeien en te voorkomen dat hij omvalt door het gewicht van de tomaten. Daarnaast kun je bij sommige soorten de zijscheuten, ook wel ‘dieven’ genoemd, verwijderen, zodat de plant zijn energie richt op het ontwikkelen van vruchten. Vergeet ook niet om de plant regelmatig voeding te geven, ongeveer eens per één à twee weken.

Oogsten van je eigen tomaten

Na een periode van verzorging en geduld komt uiteindelijk het leukste moment: het oogsten van je eigen tomaten. Je kunt de tomaten plukken zodra ze volledig gekleurd en rijp zijn, wat betekent dat ze hun uiteindelijke kleur hebben bereikt en stevig aanvoelen. Door regelmatig te oogsten, stimuleer je de plant om nieuwe bloemen en vruchten aan te maken, waardoor je langer kunt blijven genieten van een rijke opbrengst.

Tot slot

Met de juiste verzorging, voldoende zonlicht en een beetje aandacht is het kweken van tomaten op je balkon voor iedereen haalbaar. Het is niet alleen een leuke en ontspannende bezigheid, maar ook een duurzame manier om je eigen groenten te verbouwen. Voor je het weet, geniet je van heerlijke tomaten die je helemaal zelf hebt gekweekt, gewoon vanaf je eigen balkon.

Lees meer...